價格親民功效大的赤小豆

价格亲民功效大的赤小豆

赤小豆,它也被称为红小豆,赤豆,朱豆,在东亚和东南亚各国均有栽种,中国是最大的出产国。赤小豆的形状整体偏扁,呈长椭圆形,长约5-8mm,直径3-5mm。它的表皮呈均匀的紫红色,豆身一侧有白色种脐,占全长的2/3。 赤小豆含有蛋白质、烟碱酸、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分,同时有健脾益...

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什麼是蟲草花?

什么是虫草花?

虫草花既不是虫也不是草更不是花,而是一种寄生在昆虫上的真菌。野生的虫草花寄生在蛹虫上,数量极为稀少,我们平常吃到的虫草花是人工培养在谷物上的,价格亲民,它的营养成分与野生虫草花相似。 虫草花含有许多有益健康的营养成分,如虫草酸,虫草素,虫草多糖,黄酮类,蛋白质,18种胺基酸,17种微量元素,...

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營養倉庫-黑棗

营养仓库-黑枣

黑枣的颜色是自然形成的,不需要人工干预。黑枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,以及磷、钙、铁等微量元素,营养非常丰富,因此它也有“营养仓库”的美称。 主要功效: 1、提高免疫力黑枣富含维生素C,它能帮助我们提高免疫力,维持皮肤弹性,预防牙龈萎缩、减轻动脉硬化。 2、保护心脏降血压黑...

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初秋潤燥別忘了用雪梨幹

初秋润燥别忘了用雪梨干

秋分已过,处暑来临,又到了一年一度「秋老虎」的时节。这段时间早晚清凉,午后高温曝晒,尤其在雨后更加闷热。在季节转换的时候,最要紧的是防暑和防秋燥,大家不要觉得秋天到了就掉以轻心,此时更需要透过日常饮食来调节身体平衡。 我们熟悉的雪梨干就是这个季节最好的选择,制作过程简单方便,价格也很便宜。雪梨...

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國宴寵兒-竹笙

国宴宠儿-竹笙

竹笙也叫竹荪,是一种可食用的菌类, 它同猴菇菌、银耳、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信并称为满汉全席中的草八珍。竹笙的外形很有辨识度,整体质地呈现网状结构。菌柄中空且粗长,柄部的网状结构密实,类似海绵,泡发之后有弹性。竹笙的伞盖是稀疏的裙网,长长的垂下来像白色的纱裙,因此竹笙也被人们称为“...

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茶樹菇的健康功效

茶树菇的健康功效

茶树菇功效: 茶树菇性平,味甘,富含多糖,有助于提高免疫力,经常食用茶树菇能起到抗衰老和美容的作用。茶树菇中的香菇多糖体能帮助癌症和肿瘤患者更好的提升身体机能,同时茶树菇中的多糖成分也有一定的抗癌作用。 茶树菇泡发: 在制作料理前需要提前泡发。凉水泡发需要1小时,温水泡发需要30分钟。如果在条...

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胎菊小知識

胎菊小知识

菊花茶品种就有7大类,分别是杭菊,胎菊,贡菊,毫菊,滁菊,野菊和藏彩菊。 Canavida选用的是杭白菊的中的上品-胎菊。在杭白菊尚未完全绽放时采收的花苞,经过干燥处理后就是成品胎菊。胎菊茶色泽金黄,香味浓且带有花蜜的清甜,即使久泡也不会散开。 中医认为胎菊性微寒,味辛甘苦,能疏散风热,平肝明...

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乾淮山食譜推薦

干淮山食谱推荐

淮山也叫淮山药,是山药的一种。淮山的主要产地在中国江淮地区,包括安徽,江苏和浙江,它是一种药食同源的根茎类植物,经常食用不仅可以改善脾虚食少、久泻不止的症状,还能达到补脾养胃,生津益肺,补肾涩精的效果。 四神汤有健脾利湿的效果,特别适合在燥热的夏季食用。四神汤中的「四神」一般指淮山,茯苓,莲子...

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「菌中之星」——花菇

「菌中之星」——花菇

花菇是特别常见的食材,市面上种类繁多,什么才是真正的花菇?该如何挑选呢?想要弄清楚什么是花菇就一定要从香菇说起。香菇是一个大的分类,市面上最常见的香菇类产品有花菇,冬菇和香蕈(也叫香信)。花菇是香菇中的上等品,是山珍的一种,也被称为「菌中之星」。从外观上看花菇最容易分别,它的伞盖上有龟裂感的花...

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素中之葷羊肚菌

素中之荤羊肚菌

羊肚菌是一种高级的食用菌食材,野生的羊肚菌分布亚洲,欧洲,美洲的多个国家,因此在世界各地的美食中都能找到它的身影。羊肚菌形态特殊,有淡黄色的伞柄和锥形伞盖。伞盖呈浅棕色,有网格状结构,类似蜂巢和羊肚,因此得名羊肚菌。 羊肚菌营养价值极高,最主要的营养素有:胺基酸,蛋白质,脂类,维生素,矿物质和...

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Canavida巴西綠蜂膠

Canavida巴西绿蜂胶

蜂胶是一种十分传统的天然物质,在许多产品中广泛应用。蜂胶并不是从蜂蜜中提炼出来的,而是蜜蜂从茂盛的植物上采集树脂或树胶,然后再和口腔中舌腺和下颚腺分泌物进行混合,从而生成的一种混合物。蜂胶是蜜蜂建造蜂巢时的黏合材料,除了黏合的作用以为,还具有杀菌性,可以抵挡外界的病毒,是蜂巢里最重要的清洁系统...

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九大仙草之首-霍山石斛

九大仙草之首-霍山石斛

霍山石斛也被称为米斛,是中国特有的兰科石斛属草本植物。野生霍山石斛十分罕见,主要生长在大别山区和安徽省霍山县。野生霍山石斛对生长环境要求极高,一般只生长在深山中的悬崖峭壁和参天大树上,极为稀有,是中国国家一级保护植物。 霍山石斛之所以是仙草之首,不只是物以稀为贵,更重要的是它难以取代的药用价值...

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如何挑選燕窩

如何挑选燕窝

中国有四大传统名贵食材:“燕,鲍,翅,参”,名列榜首的就是燕窝。燕窝营养价值高,产量小,难以获得。几个方法帮助大家挑选优质燕窝。 种类:燕窝是指雨燕和金丝燕分泌唾液筑成的巢穴。依筑巢地点不同,又可分为屋燕和洞燕两种。屋燕一般会产出白色的燕窝。洞燕则会受到矿物质的影响而产出不同颜色的燕窝,有白燕...

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