小果實「大功效」—桑葚
桑葚是桑樹的果實，也叫桑椹，桑實，桑果。桑葚分為兩類，黑桑葚和白桑葚。中醫認為黑桑葚入腎經，所以它屬於藥食同源的產品，具有很高的養生價值，而桑葚幹則是新鮮桑葚經自然風乾而來的。 桑椹含有豐富的胺基酸、維生素和礦物質等微量元素。而胺基酸的種類就有十幾種，其中七種是人體必需胺基酸。 桑葚中的麩胺...
閱讀更多
北耆－來自北方的黃耆
黃耆是用途很多的中藥，它入藥的部位是根部，味甘，性溫。民間流傳著一句俗語，常喝黃耆湯，防病保健康人們運用黃耆的歷史悠久，在中國現存最早的中藥學著作《神農本草經》中就有關於黃耆的記載，「藥聖」李時珍也將黃耆奉為珍貴的中藥材。黃耆可以細分為好幾種，北耆指的是中國北方的黃耆，它主要生長在山西，內蒙古...
閱讀更多
加拿大本土穀物——野生黑米
野生黑米是加拿大唯一的本土穀物，它生長於涼爽的淺水區，產區從蘇必利爾湖以西到安大略省和曼尼托巴省，再延伸到美國鄰近的明尼蘇達州，威斯康星州和密西根州。加拿大野生黑米又叫做加拿大菰米，儘管它的名字叫做“米”，實際上它是一種北美水草的種子。 野生黑米是部分北美原住民的天然食物，已經有數千年的歷史。...
閱讀更多
花茶中的顏值擔當-洛神花
洛神花又叫玫瑰茄，是一種多年生草本植物，屬於錦葵科。原產於非洲，現已在全世界的熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。洛神花的果實類似小漿果，呈圓錐形，直徑約1-2.5厘米，外表為紅色或紫色，內部含有紅色或深紫色的汁液，其花瓣和葉子用於製作茶或料理，烹飪中，洛神花常被用來製作果汁、果醬、水果醋、調味料等，也...
閱讀更多