有关莲子的二三事

莲子的功效

莲子是药食同源的食物,性味甘平,入心,脾,肾三个脏腑,主要特性是平补气阴。莲子入心能补气,安神;入脾能止泻;入肾能补肾气,缩小便,对于因肾气不固的尿频,遗精等症状有帮助。莲子平补不易上火,适合长期使用。


红莲子和白莲子哪个更好

从种植的角度来说,白莲子是最常见的自然品种。它颗粒大而圆润,带有莲花的清香。红莲子在果肉外有一层红色的薄皮,类似于花生的外衣。它是人工杂交品种,产量少价格贵。

两者在功效方面区别不大,但是侧重点不同。白莲子滋阴补虚,润肺止咳,更倾向于补气和人体内部平衡。红莲子可以补血和养心安神,对气色差或脸色苍白的女性有保养效果。


莲子要不要去除莲心

莲心是莲子肉里一条绿色的胚。莲心本身具有药用价值,《本草纲目》记载:“苦,寒,无毒。”中医认为,莲心性凉味苦,有清心火,降血压,止汗,养神的作用。因为莲心的味道很苦,所以在用莲子做甜点的时候一般会去掉它。我们Canavida的莲子已经帮大家去掉了莲心,方便您制作各种料理和甜品。


夏日甜品推荐:莲子百合红豆沙

食材:莲子,百合,红豆,陈皮

  1. 将清洗好的红豆,莲子,百合用清水浸泡2小时。
  2. 煮开水,把泡好的食材连同浸泡的水一同下锅,水开后加入陈皮。
  3. 先用中小火煲两个小时,最后开大火煲半个小时。
  4. 红豆起沙说明已经煮好了,加入适量的糖即可出锅。
  5. 这款甜点可以热食也可以冰镇食用。