有关莲子的二三事

莲子的功效

莲子是药食同源的食物，性味甘平，入心，脾，肾三个脏腑，主要特性是平补气阴。莲子入心能补气，安神；入脾能止泻；入肾能补肾气，缩小便，对于因肾气不固的尿频，遗精等症状有帮助。莲子平补不易上火，适合长期使用。

红莲子和白莲子哪个更好

从种植的角度来说，白莲子是最常见的自然品种。它颗粒大而圆润，带有莲花的清香。红莲子在果肉外有一层红色的薄皮，类似于花生的外衣。它是人工杂交品种，产量少价格贵。

两者在功效方面区别不大，但是侧重点不同。白莲子滋阴补虚，润肺止咳，更倾向于补气和人体内部平衡。红莲子可以补血和养心安神，对气色差或脸色苍白的女性有保养效果。

莲子要不要去除莲心

莲心是莲子肉里一条绿色的胚。莲心本身具有药用价值，《本草纲目》记载：“苦，寒，无毒。”中医认为，莲心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神的作用。因为莲心的味道很苦，所以在用莲子做甜点的时候一般会去掉它。我们Canavida的莲子已经帮大家去掉了莲心，方便您制作各种料理和甜品。

夏日甜品推荐：莲子百合红豆沙

食材：莲子，百合，红豆，陈皮

1. 将清洗好的红豆，莲子，百合用清水浸泡2小时。
2. 煮开水，把泡好的食材连同浸泡的水一同下锅，水开后加入陈皮。
3. 先用中小火煲两个小时，最后开大火煲半个小时。
4. 红豆起沙说明已经煮好了，加入适量的糖即可出锅。
5. 这款甜点可以热食也可以冰镇食用。