美容养颜新选择-雪莲子

雪莲子又叫皂角米，皂角仁，皂角精，它是皂荚的果实。雪莲子多产于中国的云南和贵州两省，有分为单荚和双荚。雪莲子生于高达15米的皂荚乔木上，每年9-10月结果后便可采收。

 

雪莲子是高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪的食物，它富含16种氨基酸、7种维生素，对调和人体脏腑功能具有很好的作用。所以脏腑功能比较差或者发育不良的人可以多食用雪莲子制作的汤羹。另外,雪莲子具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜,其中还特别适合糖尿病患者食用。

 

下面我们推荐一款营养滋补的雪莲子甜羹，常饮可以帮助您清肝火、养脾胃、滋阴润燥、美容养颜。

主要材料：桃胶20克(桃胶活血，经期女性及孕妇不宜食用)，雪莲子10克，银耳10克，桂圆20克，黄冰糖40克。

做法：

1、将桃胶、雪莲子分别加冷水泡发12小时以上，银耳泡发3小时。

2、待桃胶完全泡发开后，清洗杂质。将银耳清洗干净，去掉根部，切小或撕碎备用，撕得越碎越容易出胶。

3、银耳先炖煮40分钟，将泡好的桃胶、雪莲子一起放入锅中。因为汤羹中溶合了大量的胶原蛋白，加水少会变得很浓稠，建议多加水。不建议用铁锅，会影响口味。

4、大火烧开，小火慢炖1个小时，控制好火候，尽量让银耳多翻滚，翻滚得越多，出胶越多，中途需要不时搅拌。

5、最后加入黄冰糖，可根据个人口味增减，融化即可出锅。