初秋润燥别忘了用雪梨干

秋分已过，处暑来临，又到了一年一度「秋老虎」的时节。这段时间早晚清凉，午后高温曝晒，尤其在雨后更加闷热。在季节转换的时候，最要紧的是防暑和防秋燥，大家不要觉得秋天到了就掉以轻心，此时更需要透过日常饮食来调节身体平衡。

我们熟悉的雪梨干就是这个季节最好的选择，制作过程简单方便，价格也很便宜。雪梨干有生津、润燥、清热、化痰的功效，常用于改善清渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘等症状。除此之外，雪梨干对急性气管炎和上呼吸道感染所引起的咽喉干、痒、痛，音哑、痰稠、尿赤均有良效。雪梨干的用法很多，可以直接吃，泡茶，也能做甜点和糖水，大部分人都可以放心食用雪梨干。因为雪梨干性凉，体弱容易腹泻的人不宜多食。

玉竹雪梨水
材料：雪梨干2-3片，玉竹15克，苹果1个，蜜枣2颗，南杏仁5克，北杏仁2克，清水1500毫升。
做法：把雪梨干，玉竹，南杏仁和北杏仁放入碗中，加少量水浸泡一下。苹果洗净后不用去皮，切成小块，把中间的果核去掉。把浸泡过的食材和苹果一起放入锅中，加入1500毫升清水煮15到20分钟即可。

作用：润肺，润燥，生津，滋阴。即使制作的时候不加糖，也会有天然的水果清甜，适合全家各年龄层的人食用，建议每周饮用两到三次。