April 24, 2023
花茶中的颜值担当-洛神花
洛神花又叫玫瑰茄,是一种多年生草本植物,属于锦葵科。其原产于非洲,现在已经在全世界的热带和亚热带地区广泛种植。洛神花的果实类似于小浆果,呈圆锥形,直径约为1-2.5厘米,外表为红色或紫色,内部含有红色或深紫色的汁液。其花瓣和叶子也可以用来制作茶或料理。
洛神花含有丰富的维生素C、类黄酮和抗氧化物质,有助于提高免疫力、预防癌症和心血管疾病等,具体的功效有以下几种:
- 降血压:洛神花中的花青素和多酚类物质能够促进血管扩张,降低血压。
- 抗氧化:洛神花中含有丰富的类黄酮和多酚类物质,具有强大的抗氧化作用。这些物质可以中和自由基,减少氧化应激,保护人体细胞免受损伤,预防癌症、心血管疾病等疾病的发生。
- 降血脂:洛神花中的多酚类物质可以降低血脂、降低胆固醇。
- 抗炎:洛神花中含有丰富的多酚类物质和花青素,具有抗炎作用,可以减轻炎症反应,缓解关节炎、炎症性肠病等疾病的症状。
- 保护肝脏:洛神花中的花青素和多酚类物质可以减轻肝脏损伤,促进肝脏细胞再生,预防脂肪肝、肝硬化等疾病的发生。
在烹饪中,洛神花常被用来制作果汁、果酱、果醋、调味品等,也可以作为糖果的原料。在一些地区,洛神花的花瓣也被用于制作茶和饮料。需要注意的是,虽然洛神花具有很多药用功效,但其也有一定的副作用和禁忌症,患有低血压、急性肠炎、胃溃疡的病人,以及孕期和哺乳期的女性请在医生的指导下使用。
除了最常见的洛神花茶以外,我们推荐大家做一做这款美味又小众的洛神花冰淇淋:
制作方法:将洛神花果酱和奶油混合,加入蛋黄和牛奶,搅拌均匀后放入冰箱冷冻即可。洛神花冰淇淋口感绵软香甜,具有解暑清热、促进肠胃蠕动等功效。