活血化瘀的好幫手-川芎

川芎是一味中藥，又叫西川芎，大川芎，味辛，性溫，歸肝、膽、心包經。入藥的部位是根莖，市面上購買到的川芎是經過曬曬切片加工而成。

主要功效：

1、用於血瘀氣滯引起的各種疼痛。

2、用於女性月經不調，經痛，閉經，產後瘀滯，腹痛等。

3、用於風寒、風熱、風濕、血虛、血瘀等引起的頭痛。

4、用於風濕麻痺痛。

藥膳食譜：

川芎當歸燉蛋

原料：川芎10克、當歸10克、黃耆10克、黨參10克、雞蛋1個、阿膠1/3塊、川芎、當歸、黃耆、黨參

做法：裝入廚房紗布袋和帶殼生雞蛋一起放入鍋中，加入兩碗水，中火煲10分鐘。煮好的蛋撈出，去掉蛋殼放回鍋中，再加入準備好的阿膠，繼續煲10分鐘。阿膠完全融化，湯汁變濃後即可關火。

食用禁忌：

1、陰虛火旺、月經過多、有出血性疾病者及孕婦須謹慎服用。

2、川芎不可單用，必須與補氣、補血藥配伍使用，另外川芎也不可長期服用。

3、川芎有毒性，食用諮詢醫生。