让人身强力壮的牛大力

牛大力是一种在广东药膳中很常见的中药，它是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根。人们第一次听到“牛大力”这个会名字会觉得很不寻常，其实它的命名源自海南的一个传说。当时位于海口的一个小镇因为受台风侵袭，导致快成熟的庄稼毁于一旦，颗粒无收。而镇中有一青年叫阿牛，与家中的老牛相依为命，因为粮食尽失，人都吃不饱，何况老牛。老牛日益消瘦，年轻人只好把老牛赶出家门，希望老牛自己能在外觅食。数日后，老牛回到青年的家，而且精神饱满，嘴中还含着一节形似番薯的植物根部。阿牛拿此物去熬煮而食，吃完后自觉体力充沛，于是跟随老牛出去寻找这种植物，挖出根部并分给镇中老人食用，帮助大家度过难关，之后这种本草便被人们命名为牛大力。

 

牛大力的功效有以下六点：

1. 润肺

牛大力用水煎服，可以达到日常润肺的效果。

2. 促进血液循环

牛大力含有生物碱，有扩张血管、促进血液循环的功效。

3. 养肾补虚

肾是生命之源，用牛大力煲汤可以养肾补虚。

4. 腰肌劳损

从事体力劳动的人，特别容易产生腰肌劳损。食用牛大力杜仲汤、牛大力千斤拔汤、牛大力栗子蚝豉汤等汤水，帮助筋骨维持正常功能以及缓解筋骨疲劳，从而减轻体力劳动对身体造成的损伤。

5. 舒筋活络

牛大力搭配五指毛桃，一同煲汤，可以防治肺阴虚咳嗽，也有舒筋活络的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香气，可以增加汤味的香气。

6. 清热解毒

对于爱吃油炸食物，内火过旺导致便秘者，可以用牛大力煎水清热毒，改善便秘。

 

在食用牛大力的时候要注意用法和用量，不要过量食用。如果遇到过敏情况必须马上停止食用并咨询医生。