1月 16, 2023
让人身强力壮的牛大力
牛大力是一种在广东药膳中很常见的中药,它是豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤的根。人们第一次听到“牛大力”这个会名字会觉得很不寻常,其实它的命名源自海南的一个传说。当时位于海口的一个小镇因为受台风侵袭,导致快成熟的庄稼毁于一旦,颗粒无收。而镇中有一青年叫阿牛,与家中的老牛相依为命,因为粮食尽失,人都吃不饱,何况老牛。老牛日益消瘦,年轻人只好把老牛赶出家门,希望老牛自己能在外觅食。数日后,老牛回到青年的家,而且精神饱满,嘴中还含着一节形似番薯的植物根部。阿牛拿此物去熬煮而食,吃完后自觉体力充沛,于是跟随老牛出去寻找这种植物,挖出根部并分给镇中老人食用,帮助大家度过难关,之后这种本草便被人们命名为牛大力。
牛大力的功效有以下六点:
- 润肺
牛大力用水煎服,可以达到日常润肺的效果。
- 促进血液循环
牛大力含有生物碱,有扩张血管、促进血液循环的功效。
- 养肾补虚
肾是生命之源,用牛大力煲汤可以养肾补虚。
- 腰肌劳损
从事体力劳动的人,特别容易产生腰肌劳损。食用牛大力杜仲汤、牛大力千斤拔汤、牛大力栗子蚝豉汤等汤水,帮助筋骨维持正常功能以及缓解筋骨疲劳,从而减轻体力劳动对身体造成的损伤。
- 舒筋活络
牛大力搭配五指毛桃,一同煲汤,可以防治肺阴虚咳嗽,也有舒筋活络的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香气,可以增加汤味的香气。
- 清热解毒
对于爱吃油炸食物,内火过旺导致便秘者,可以用牛大力煎水清热毒,改善便秘。
在食用牛大力的时候要注意用法和用量,不要过量食用。如果遇到过敏情况必须马上停止食用并咨询医生。