初秋潤燥別忘了用雪梨幹

秋分已過，處暑來臨，又到了一年一度「秋老虎」的時節。這段時間早晚清涼，午後高溫曝曬，尤其在雨後更加悶熱。在季節轉換的時候，最要緊的是防暑和防秋燥，大家不要覺得秋天到了就掉以輕心，此時更需要透過日常飲食來調節身體平衡。

我們熟悉的雪梨幹就是這個季節最好的選擇，製作過程簡單方便，價格也很便宜。 雪梨幹有生津、潤燥、清熱、化痰的功效，常用於改善清渴，熱咳，痰熱驚狂，噎膈，便秘等症狀。除此之外，雪梨幹對急性氣管炎和上呼吸道感染所引起的咽喉幹、癢、痛，音啞、痰稠、尿赤均有良效。 雪梨乾的用法很多，可以直接吃，泡茶，也能做甜點和糖水，大部分人都可以放心食用雪梨乾。因為雪梨乾性涼，體弱容易腹瀉的人不宜多食。

玉竹雪梨水
材料：雪梨乾2-3片，玉竹15克，蘋果1個，蜜棗2顆，南杏仁5克，北杏仁2克，清水1500毫升。
做法：把雪梨乾，玉竹，南杏仁和北杏仁放入碗中，加少量水浸泡一下。蘋果洗淨後不用去皮，切成小塊，把中間的果核去掉。把浸泡過的食材和蘋果一起放入鍋中，加入1500毫升清水煮15到20分鐘即可。

作用：潤肺，潤燥，生津，滋陰。即使製作的時候不加糖，也會有天然的水果清甜，適合全家各年齡層的人食用，建議每週飲用兩到三次。