山中珍珠－酸棗仁

酸棗仁是酸棗的果仁，需要剝掉酸棗肉，敲破堅硬的果核才能得到。成品酸棗仁大多是經過輕微炒製的，也可以進一步深加工成酸棗仁粉，方便食用。明代李時珍在《本草綱目》中這樣描述酸棗仁：「熟用療膽虛不得眠，煩渴虛汗之症」。酸棗仁酸，甘，平，入心肝膽經，可以養心陰，滋肝血，主要有養肝，寧心，安神，斂汗的效用。因為心神主管睡眠，酸棗仁藉由收斂心神的作用，達到養心，安神的效果。

主要功效為治療失眠，中醫將失眠分為四大類：
1、心脾兩虛：主要症狀為失眠的同時伴隨頭暈，疲倦和健忘。服用酸棗仁加歸脾湯能夠有效緩解此類失眠。
2、心腎不交：主要症狀為失眠伴隨口乾，煩躁，舌紅。患者可以服用酸棗仁加六味地黃丸和交泰丸來治療。
3、肝火擾心：主要症狀為失眠伴隨易怒，口乾苦，肋痛。這種情況需要佐以消肝火的藥，我們推薦酸棗仁加丹梔逍遙丸。食療方面可以飲用“疏肝棗仁茶”，將酸棗仁研磨成粉後與合歡花和玫瑰花一起泡水飲用。
4、飲食不節：主要症狀為胃脹，胃疼，噯氣。主要是飲食不規律引起的脾胃不好，建議服用酸棗仁加腸胃藥的治療方法。同時也可以食用「酸棗仁粥」。

食用禁忌：
有實火，體內鬱熱，腹瀉的人不適宜服用酸棗仁。