2月 06, 2023
中药配伍好搭档-茯苓
茯苓又名云苓,松苓,是一种药食兼具的真菌菇类。它常寄生于松科植物赤松或马尾松等的树根上,因此唐代著名诗人李商隐曾有“因汝华阳求药物,碧松根下茯苓多”的诗句。
茯苓的功效有三点:利水渗湿,健脾和胃,宁心安神。其中最重要的功效就是除湿,所以它也被叫做“人体除湿器”。那么怎样判断自己有没有湿气呢?湿气的症状主要表现为:头重如裹,四肢酸懒沉重,没有胃口,精神不好。湿邪加重会变成水饮,身体就会出现水肿,女性会出现白带过多的情况。茯苓的皮,肉和芯都可以利水渗湿,它主要通过健脾的途径来祛除湿邪,利用脾运化水湿的功效来调节,使水液的代谢自然而然的正常化。在这个过程中,茯苓同时可以帮助我们改善脾虚的症状,如果您有面色无华,少气懒言,身体乏力,腹胀腹泻等情况,也可以用茯苓来调理。
茯苓性平,味甘淡。中医常讲:“十药九茯苓”,意思是说茯苓可以跟很多药材进行搭配。下面我们来分享一副经典的健脾基础汤-“四君子汤”。其中的四味药分别是大补元气的人参,健脾燥湿的白术,健脾利湿的茯苓以及健脾和中的炙甘草。四君子汤不温不燥,用水煎服可以达到益气健脾的效果。
在购买茯苓的时候有不同式样的茯苓产品,最常见的是茯苓片,茯苓块和茯苓卷。可以根据您的需求用来入药,煲汤,制作点心等。好的茯苓应该具备质地坚实,色白,味淡,嚼之粘牙这些特点。鉴别茯苓真假的方法也很简单,在茯苓上滴上一滴碘酒,如果呈现出蓝紫色就是假货,注意不要购买。