中药配伍好搭档-茯苓

茯苓又名云苓，松苓，是一种药食兼具的真菌菇类。它常寄生于松科植物赤松或马尾松等的树根上，因此唐代著名诗人李商隐曾有“因汝华阳求药物，碧松根下茯苓多”的诗句。

 

茯苓的功效有三点：利水渗湿，健脾和胃，宁心安神。其中最重要的功效就是除湿，所以它也被叫做“人体除湿器”。那么怎样判断自己有没有湿气呢？湿气的症状主要表现为：头重如裹，四肢酸懒沉重，没有胃口，精神不好。湿邪加重会变成水饮，身体就会出现水肿，女性会出现白带过多的情况。茯苓的皮，肉和芯都可以利水渗湿，它主要通过健脾的途径来祛除湿邪，利用脾运化水湿的功效来调节，使水液的代谢自然而然的正常化。在这个过程中，茯苓同时可以帮助我们改善脾虚的症状，如果您有面色无华，少气懒言，身体乏力，腹胀腹泻等情况，也可以用茯苓来调理。

 

茯苓性平，味甘淡。中医常讲：“十药九茯苓”，意思是说茯苓可以跟很多药材进行搭配。下面我们来分享一副经典的健脾基础汤-“四君子汤”。其中的四味药分别是大补元气的人参，健脾燥湿的白术，健脾利湿的茯苓以及健脾和中的炙甘草。四君子汤不温不燥，用水煎服可以达到益气健脾的效果。

 

在购买茯苓的时候有不同式样的茯苓产品，最常见的是茯苓片，茯苓块和茯苓卷。可以根据您的需求用来入药，煲汤，制作点心等。好的茯苓应该具备质地坚实，色白，味淡，嚼之粘牙这些特点。鉴别茯苓真假的方法也很简单，在茯苓上滴上一滴碘酒，如果呈现出蓝紫色就是假货，注意不要购买。