营养仓库-黑枣

说起黑枣大家可能会存在很多误区。有人觉得黑枣是人工染黑的，也有人认为黑枣是腌制过的红枣，其实这些想法都不对。黑枣的特殊颜色是自然形成的，并不需要人工干预。市面上确实有一种黑色的枣，它是通过红枣加工而成的，不过这种枣颜色乌黑，叫做乌枣，大家一定要跟黑枣区别开来。

 

黑枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，以及磷、钙、铁等微量元素，营养非常丰富，因此它也有 “营养仓库”的美称。总体来讲，黑枣的功效有以下五类：

1、提高免疫力

黑枣中富含维生素C，它能帮助我们提高免疫力，维持皮肤弹性，预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化。

2、保护心脏降血压

黑枣中的钾元素含量非常高，而钠的含量却很低。因为钾能够促使钠的排出，同时起到软化血管的作用，所以常吃黑枣对心脏和血压益处多多。

3、缓解便秘

黑枣中含有丰富的膳食纤维，它可以促进胃肠蠕动和增加消化液的分泌，能起到润肠通便的效果。

4、降胆固醇

黑枣中的果胶可以阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，同时能够束缚胆汁酸，从而阻断胆固醇的吸收并达到降低胆固醇的效果。

5、养肾补肾

传统医学讲究的是以色补色，肾脏按照五色属于黑色，所以黑枣有补肾的效果。俗话说：“肾气足，百病除。”补肾对提高精神和体力有很大的帮助。

 

黑枣的用法跟红枣并无二致，可以直接吃，泡水和煲汤。因为黑枣性寒，脾胃虚弱者和孕妇不宜多吃，其他人群也应尽量避免空腹食用黑枣。