活血化瘀的好帮手-川芎

川芎是一味中药，又叫西川芎，大川芎，味辛，性温，归肝、胆、心包经。川芎是伞形科多年生草本植物，呈卵圆形结节状团块，表面黄褐色，有多数瘤状突起的轮节，分散排列，顶端有凹陷的类圆形茎痕，嚼之稍有麻舌感，微回甜。入药的部位是根茎，通常我们买到的川芎是经过晾晒和切片加工而成的。

 

川芎的主要功效是活血行气，祛风止痛，对以下四类症状有不错的效果：

1. 用于血瘀气滞引起的各种疼痛。
2. 用于女性月经不调，痛经，闭经，产后瘀滞，腹痛等。
3. 用于风寒、风热、风湿、血虚、血瘀等引起的头痛。
4. 用于风湿痹痛。

 

有以下情况的特殊人群，在使用川芎的时候需要特别注意。

1. 川芎性味偏于温窜，故阴虚火旺、月经过多、有出血性疾病者及孕妇须谨慎服用。
2. 川芎不可单用，必须与补气、补血药配伍使用，另外川芎也不可长期服用。
3. 川芎有毒性，实验显示，用川芎甲醇提取物每日给大鼠灌胃，连续21天，可见竖毛、流涎等表现。

 

下面推荐一款适合女性的药膳-川芎当归炖鸡蛋。长期食用能行气活血，适用于气滞血瘀的痛经，但是月经期间不要食用。

材料：川芎10克，当归10克，黄芪10克，党参10克，鸡蛋一个，阿胶1/3块

1. 将川芎，当归，黄芪，党参用厨房纱布包起来，连同清洗过的带壳生鸡蛋一起放入锅中，加入两碗水，开中火煲10分钟。
2. 十分钟后将煮好的鸡蛋捞出，去掉蛋壳放回锅中，再加入准备好的阿胶，继续煲十分钟。
3. 确认阿胶完全融化，汤汁变浓后即可关火。
4. 丢掉药包，吃完鸡蛋后别忘了将营养的药汤一起喝下。